Ưu nhược điểm của phương pháp sấy thăng hoa là gì?

Sấy thăng hoa là phương pháp sấy sản phẩm hot nhất hiện nay. Phương pháp này được sử dụng để sấy đông trùng hạ thảo, sầu riêng, linh chi, tổ yến, dược liệu quý… Vậy ưu nhược điểm của phương pháp sấy thăng hoa là gì, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!

Bật mí ưu nhược điểm của công nghệ sấy thăng hoa
Bật mí ưu nhược điểm của công nghệ sấy thăng hoa

Đôi nét về phương pháp sấy thăng hoa 

Đây là phương pháp sấy được ra đời vào năm 1906 và được biết đến với tên gọi khác là sấy đông khô hay làm khô lạnh. Phương pháp này được tin dùng để làm khô thực phẩm sau khi được cấp đông ở môi trường chân không. 

Trong điều kiện môi trường chân không, nước sẽ được thăng hoa và chuyển trực tiếp từ thể rắn sang thể hơi. Thực phẩm sau khi sấy thăng hoa sẽ giữ nguyên được màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng ban đầu. 

Các ưu điểm siêu việt của phương pháp sấy thăng hoa 

Phương pháp sấy thăng hoa được ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. Bởi phương pháp này sở hữu các ưu điểm nổi trội sau: 

  • Tạo ra sản phẩm sấy khô có chất lượng tốt, giữ được màu sắc, hương vị và thành phần dinh dưỡng vốn có của nó. 
  • Tạo ra sản phẩm sau sấy có độ xốp mềm, dễ nghiền và khi ngâm nước sẽ quay trở lại gần như trạng thái ban đầu. 
Phương pháp sấy thăng hoa giúp sản phẩm giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng
Phương pháp sấy thăng hoa giúp sản phẩm giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng
  • Tạo ra sản phẩm ít bị co rút và biến dạng 
  • Tạo ra sản phẩm sau sấy không có hiện tượng hôi dầu
  • Giúp giảm độ ẩm trong nguyên liệu và kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm. 

Các hạn chế của phương pháp sấy thăng hoa 

Phương pháp sấy thăng hoa tồn tại một số hạn chế sau: 

  • Giá thành máy sấy thăng hoa cao hơn những máy sấy khác. 
  • Hệ thống máy sấy đòi hỏi người vận hành cần hiểu rõ về máy móc và công nghệ. 
  • Có thời gian sấy dài và tiêu thụ điện năng khá lớn nên khiến giá sản phẩm cao. 
  • Sản phẩm sau khi sấy thăng hoa cần được đóng gói kỹ lưỡng. Bởi tính chất sấy dễ bị hồi ẩm nên ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm. 

Nên mua máy sấy thăng hoa ở đâu chất lượng tại nước ta?

Những năm gần đây, nhu cầu mua máy sấy thăng hoa ngày càng tăng cao. Bởi hầu hết doanh nghiệp đều nhận thấy những ưu điểm và lợi ích mà máy sấy này đem lại. 

Tuy vậy, trước nhiều đơn vị cung cấp máy sấy thăng hoa khiến doanh nghiệp băn khoăn trong việc chọn lựa. Thấu hiểu nỗi băn khoăn này, hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu bạn công ty Nam Phú Thái. 

Nam Phú Thái cung cấp máy sấy thăng hoa chất lượng cao
Nam Phú Thái cung cấp máy sấy thăng hoa chất lượng cao

Đây là đơn vị chuyên cung cấp máy sấy thăng hoa đến từ thương hiệu TAKUDO. Nên bạn có thể dễ dàng mua được sản phẩm chính hãng để làm khô thực phẩm hiệu quả. Ngoài ra, Nam Phú Thái còn cung cấp giá máy sấy cụ thể và hỗ trợ tư vấn tận tình nên mang lại cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời. 

Trên đây đã chia sẻ các ưu nhược điểm của phương pháp sấy thăng hoa. Hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về phương pháp sấy hiện đại này. Và để mua được máy sấy thăng hoa đạt chuẩn chất lượng cao thì bạn hãy liên hệ với đơn vị Nam Phú Thái theo số điện thoại 0934 477 786. Tại đây, nhân viên của Nam Phú Thái sẽ tư vấn và giao cho bạn sản phẩm máy sấy thăng hoa chính hãng. 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *